jueves, 30 de mayo de 2013

266 Un indicador ácido base con arándanos

Para realizar nuestro experimento necesitamos agua, bicarbonato, vinagre y unos arándanos.

En primer lugar preparamos una disolución de bicarbonato en agua y el jugo de arándanos.
Luego echamos vinagre en un vaso y bicarbonato en otro vaso.
Por último, al añadir jugo de arándanos a los dos vasos se aprecia un cambio de color.

Si mezclamos el vinagre con bicarbonato se produce una reacción química con desprendimiento gaseoso. Al añadir el bicarbonato poco a poco se puede apreciar que la mezcla resultante pierde el color rojizo.
  
Explicación
Un indicador es una sustancia que tiene la particularidad de adquirir un color diferente según entre en contacto con un ácido o con una base. Podemos preparar un indicador casero con jugo de arándanos.

Para las sustancias ácidas podemos utilizar vinagre (contiene ácido acético) y para las sustancias básicas podemos utilizar una disolución de bicarbonato en agua.

En las sustancias ácidas predominan los colores rojizos al añadir jugo de arándanos y en las sustancias básicas predominan colores como el azul y el verde.


Al mezclar bicarbonato de sodio con el vinagre se produce una reacción química con desprendimiento de dióxido de carbono. El añadir bicarbonato (una base) al vinagre disminuye la acidez de la mezcla y se produce un cambio de color pasando del color rojizo (característico de las sustancias ácidas) a colores como el verde y el azul.


domingo, 19 de mayo de 2013

265 Capilaridad en las plantas

Para realizar nuestro experimento necesitamos un vaso con agua, colorante rojo y un apio con algunas hojas.

Procedimiento
Echamos un poco de agua en el vaso con unas gotas del colorante. Con medio vaso de agua es suficiente
Cortamos la parte inferior del tallo y luego lo metemos en el vaso.
Esperamos unas 24 horas

Transcurrido ese tiempo vemos que las hojas del apio se tiñen de color rojo. Si practicamos un corte en la parte superior del apio veremos unos puntos rojos en la zona de corte.

Explicación
Las plantas absorben agua y otras sustancias del suelo a través de la raíz. Dichas sustancias son transportadas hasta las hojas por unos vasos conductores por capilaridad.
  
La capilaridad es un fenómeno físico que permite a un líquido ascender por un tubito muy fino hasta una cierta altura. Cuando el líquido sube por el tubito es debido a que las fuerzas de adhesión de las moléculas del líquido con las paredes del tubito son superiores a las fuerzas intermoleculares de cohesión del líquido. La altura que puede lograr el líquido en un capilar está limitada por el propio peso del líquido.

La capilaridad no es el único mecanismo responsable del transporte de agua en las plantas. La transpiración vegetal en la superficie de las hojas ayuda a desplazar el agua y otras sustancias por las plantas. 


miércoles, 8 de mayo de 2013

264 Agua sobre una moneda

Para realizar nuestro experimento necesitamos una moneda, agua, colorante, un gotero y detergente.

En un vaso mezclamos agua con colorante y luego llenamos el gotero.
Descargamos el gotero sobre la moneda gota a gota. 
Podemos contar el número de gotas que dejamos caer sobre la moneda sin que se derramen.
Luego repetimos el experimento pero añadiendo unas gotas de detergente a la mezcla de agua y colorante. El número de gotas es ahora menor y se aprecia a simple vista que la mezcla alcanza menor altura sobre la moneda.

Explicación
La superficie de un líquido actúa cómo una membrana elástica por la acción de la tensión superficial. La tensión superficial es la resultante de las fuerzas que actúan sobre las moléculas de la superficie de un líquido. Es una fuerza perpendicular a la superficie y dirigida hacia el interior del líquido. Esta fuerza es bastante débil y se rompe con facilidad pero es capaz, por ejemplo, de aguantar el peso de un alfiler aunque su densidad sea mucho más alta que la del agua.

La tensión superficial permite que se acumule  agua sobre la moneda sin derramarse.
Si  no ponemos muchas gotas sobre la moneda la superficie del agua se puede estirar sin romperse pero si ponemos muchas monedas la tensión superficial no es suficiente y el líquido se derrama.

Al añadir detergente disminuye la tensión superficial y el agua se derrama con menos gotas de agua. 


sábado, 4 de mayo de 2013

263 Reacciones con cambio de color

Para realizar nuestro experimento necesitamos lejía, un vaso y líquido para enjuague bucal de color rojo.

Ponemos un poco del líquido para enjuague bucal en un vaso y luego añadimos algo de lejía. Vemos que con un poco de lejía la mezcla se vuelve incolora.


Explicación
Los líquidos para el enjuague bucal se utilizan después del cepillado de los dientes para mantener la higiene bucal. Pueden contener agua, alcohol, flúor, mentol, clorhexidina, etc.

La lejía es una disolución de hipoclorito de sodio en agua que se suele usar en casa para limpieza y desinfección. El hipoclorito de sodio es un fuerte oxidante que destruye o altera los colores por lo que se puede utilizar como blanqueador.

Advertencia: la lejía es peligrosa para la salud, debe mantenerse fuera del alcance de los niños,  y se evitará el contacto con la piel.


miércoles, 1 de mayo de 2013

262 Se come los colores

Para realizar nuestro experimento necesitamos cartulina de colores, un vaso, un pincel y lejía.

Procedimiento:
1  Recortamos unos cuadrados de las cartulinas de colores.
2  Mojamos el pincel en la lejía y pintamos una cruz sobre los cuadrados de colores.
3  Esperamos unos minutos

Se puede observar que la lejía “se come el color“ de las cartulinas de colores.

Explicación
La lejía es una disolución de hipoclorito de sodio en agua que se suele usar en casa para limpieza y desinfección.

El hipoclorito de sodio  es capaz de oxidar a las sustancias responsables de los colores  haciendo que cambien de color y, en algunos casos, puede decolorar completamente (es lo que sucede con nuestras cartulinas de colores).

La lejía se puede utiliza para eliminar algunas manchas  por su poder blanqueante, pero también puede estropear la ropa si se utiliza con frecuencia y lo mejor es utilizar productos comerciales que traen la concentración adecuada y las instrucciones de uso.

Advertencia: la lejía es peligrosa para la salud, debe mantenerse fuera del alcance de los niños,  y se evitará el contacto con la piel.